理数教育理科総合

「デンプンを探そう！」

色でデンプンを見つけよう

教科

理科・総合

(1) ねらい

① 身の回りにあるたくさんの白い粉、デンプンはどれか考える。
② ものを見つけるのに、人間の「五感」は、どのように使われているのかを考える。
③ デンプンの特⻑を調べ、どこにあるかを学ぶ。
④ ヨウ素デンプン反応を用いてデンプンを見つける分析手法を体験し、それを通じて
「分析化学」の基礎を学習する。

(2) 対象

小学生低学年 / 小学生高学年

(3) 講師

一般社団法人 ディレクトフォース

理科実験グループ
企業の元役員を中心とした授業支援の団体

(4) 形式

所要時間 30分、45分（土曜授業可）
・クラス単位で理科室等で行います。
・複数クラスの場合は時間をずらして行います。

(5) 内容

①物を見つける人間の「五感」について学ぶ。
②６種類の白い粉から、ヨウ素デンプン反応を使ってデンプンを見つける実験を行う。
③身近にある８種類の食物にデンプンが含まれているかを実験で確認する。
④３種類の「のり」にデンプンが含まれているかを実験で確かめる。
⑤５種類の紙の中から、デンプンが入っている紙を探す実験を行う。
⑥まとめ
「五感」で物を見つけるために、ヨウ素デンプン反応などの色々な手法が用いられてい
ることを学ぶ。