食育・健康家庭総合

「ごまの食育授業」

香ばしい授業を出前します

教科

家庭・総合

(1) ねらい

① 古くから使われている日本のよき食材「ごま」の生育や、食べものの成り立ちについて
知り、料理をし、食べる経験を通して、自ら考えるとともに、「食べること」が、こころ
とからだの元気のために大切であることについて学習させる。
② 実際に“ごま”を使って料理をする体験を通して、衛生面や安全に関心をもち、食べ物
本来の味やおいしさについて気づかせる。

(2) 対象

小学生低学年 / 小学生高学年

(3) 講師

・地域・保護者の方にもご案内をお願いします。かどや製油（株）社員

(4) 形式

所要時間２単位時間
･・クラス単位で教室・家庭科室等で行います。
1回あたり最大40名まで可能です。（応相談）
※平日のみの実施となります。

(5) 内容

◆ A｢講義｣＋B｢実習｣のセットが基本です。
A 「講義」･･･「ごまのお話」（45分）
①ごまの紹介（みんな“ごま”って知ってた？）
②世界で愛されている“ごま”
③ごまが大きくなるまで・ごまの栄養
④ごま油ができるまで
B 「実習」･･･「さあ、“ごま”をすってみよう！」
（調理実習・45分）
① <すり鉢＋すりこ木>セットを使って、「“ごま”すり体験」
②“ごま”でお料理をつくろう！･･･（例）ほうれん草のごまあえつくり
③“ごま”ってすごい！<試食>
★詳しくは http://www.kadoya.com/ (左記HP「社会貢献活動」内)
※アレルギーをお持ちのお子様にはご注意ください。